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Menus

Soup & Salad

Today’s Miso Soup
$3
* It takes a little while because we mix miso and “dashi” stock after we take order.
 
本日の味噌汁
※お味噌の香りを出すために、ご注文をいただいてから味噌と出汁を合わせますので少々お時間がかかります。
Wasan Salad
$6.50
Mixed greens in a pâté-phyllo bowl. Tofu, tomato, cucumber, seaweed, snap peas, sesame dressing.
 
和参サラダ

 

Sashimi Appetizers

Sashimi
刺身盛り合わせ
 
Choice of:Tuna, Salmon, Fluke, Yellowtail, Sea Urchin (+$2)
- Two kinds $10
- Three kinds $14.50
Salmon Sashimi with Spicy Avocado Sauce
$12
サーモン刺身スパイシーアボカドソース
Yellowtail Sashimi with Jalapeno Ponzu Sauce
$12
ハマチ刺身ハラペーニョポン酢
Uni Lover
$6.25(1pc)
(Minimum order 2pcs)
Uni, avocado, homemade uni chips, garlic-peanuts oil.
 
ウニ・ラバー

 
Uni Lover

Cold Appetizers

Cold cheese tofu
$5
Tofu, cheese, dashi, tomato jelly, asparagus.
 
チーズ豆腐

 
Snap peas with sesame paste
$5
スナップエンドウごま和え
Smoked Monk Fish Liver
$8
Ponzu, shiso, spicy daikon radish.
 
あんきも燻製

Assorted Japanese-Style Pickled Vegetables
$8
A variety of pickled seasonal vegetables.
 
自家製つけ物盛り合わせ

 
Wagyu Beef Tartar
$16
Eye of round, shiso, red onion, spicy sauce, quail egg, rice crust .
 
和牛タルタル

Hot Appetizers

Foie Gras Sushi
$7(1pc)
(Minimum order 2pcs)
Endive, Strawberry balsamic vinegar sauce.
 
フォアグラ寿司

 
Eggplant with garlic sauce
$6
Deep fried eggplant, oyster sauce, dashi, gochujang
 
茄子ニンニクソース
Grilled Brussels Sprouts
$6.50
Yam, mozzarella cheese, garlic miso
 
芽キャベツのグリル
Japanese Style Egg Omelet
$6
地鶏の出汁巻き玉子焼き
Grilled Miso Wagyu Beef Skewers
$14
和牛味噌漬け
Spicy Shitake Mushroom Tempura
$8
Curry salt, shiso ichimi batter
 
スパイシーしいたけ天麩羅
Grilled Oyster
$12
Wasabi mayo, wasabi tobiko, yuzu pepper mayo, golden beets, yuzu dressing
 
グリルドオイスター
Shrimp Bun (1pieces)
$5.50
Soft bun & deep fried shrimp with tartar sauce
 
海老とタルタルソースのバン包み
プリプリの海老を揚げたあとシバ漬けタルタルソースをかけ、やわらかいバンで包みました。
Wagyu Beef Mini Sukiyaki
$18
Tofu, mushroom, scallion, gluten cake
We have “Wagyu set”. Please ask staff for details.
 
和牛ミニすき焼き
※「和牛セット」もあります。詳しくはスタッフまで。
Beef Wine Nikomi
$8.5
Simmered beef, soft-boiled egg, tofu. Long Island red wine.
 
牛肉のワイン煮込み
ロングアイランドの赤ワインで10時間煮込みました。
Grilled Wagyu Beef on Magnolia Leaf
$19
Seasonal vegetables, tofu, shallot wasabi sauce.
 
和牛ほう葉焼き

Main

Stone-Grilled Sirloin Steak
$18
Mushrooms, scallion, onion sauce, a hot lava stone .
 
牛肉石焼ステーキ
Grilled Vegetables
$14
Seasonal vegetables, yuzu mayonnaise.
 
グリルドベジタブル
Roast chicken with Wasabi-Mustard
$15
Seasonal vegetables.
 
地鶏のグリル　ワサビマスタードソース
Hamachi Jaws
$17
Deep fried seasoned yellowtail collar, fried bean noodles, shrimp mayonnaise sauce.
 
はまちジョーズ
Eel Empire
$20
BBQ eel, asparagus, brussels sprouts, mushrooms, hijiki seaweed rice, Arima sansho pepper
 
うなぎ・エンパイアー

 
Stone-Grilled Wagyu Steak
$53
Mushrooms, scallion, ponzu, hon-wasabi, a hot lava stone .
 
和牛石焼ステーキ

Rice Dishes

Ume Shiso Cucumber Roll
$5.50
梅シソきゅうり巻
Uni Lover Roll
$13
Sea urchin, avocado, tempura flakes
 
ウニラバーロール
Open Roll
$13.50
Fluke, red onion, shiso, shiso pesto, mozzarella cheese, dashi gravy.
 
オープンロール
Salmon Chirashi
$15
Salmon sashimi, apple chip-smoked salmon skin, assorted simmered root vegetables.
 
サーモン刺身のちらし寿司
Tuna Rice Bowl
$10.50(small) / $14.50(large)
Grated Japanese yam (+$2)
 
マグロ丼
とろろ芋付 (+$2)
Yellowtail Rice Bowl
$10.50(small) / $14.50(large)
Grated Japanese yam (+$2)
 
ハマチ丼
とろろ芋付 (+$2)
Uni (Sea Urchin) Rice Bowl
$12.50(small) / $23(large)
Grated Japanese yam (+$2)
 
ウニ丼
とろろ芋付 (+$2)
Sirloin Steak Rice Bowl
$10.50(small) / $14.50(large)
Wasan steak sauce, wasabi garlic butter.
 
サーロインステーキ丼